Oponki serowe

Przepis do przetestowania:

na ok 30-35 szt
czas ok 50 min

• 1/2 kg tłustego sera
• 1/2 kg mąki przennej
• 100 g cukru
• ok 2 łyżeczek cukru waniliowego
• 4 żółtka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka octu
• 250 ml śmietany kwaśnej

Dodatkowo

• Tłuszcz do smażenia,
• cukier puder do posypania
• kieliszek spirytusu ;)

Zmiel ser, najlepiej z dwa razy i zagnieć z pozostałymi składnikami (bez tłuszczu,cukru pudru i spirytusu ;))

Ciasto delikatnie rozwałkuj  i wykrój kolejno duże i małe dziurki (ja używam szklanki i kieliszka) kulki które zostaną można zagnieść jeszcze raz lub same wrzucić na tłuszcz - będą takie mini pączki.

Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z dodatkiem spirytusu na złoty kolor z obu stron, po wyciągnięciu wykładamy na sitko lub ręcznik papierowy by tłuszcz ociekł . Jeszcze ciepłe posyp cukrem pudrem.

Smacznego!