Smaczek dla wszystkich którzy lubią szparagi :-)Przepis na dwie porcje
200 g makaronu bucattini
250g szparagów (zielonych)
50g świeżej ricotty
3 żółtka
posiekana szynka (garść)
2 łyżki oliwy extra virgin
duża łyżka masła
czarny pieprz do smaku
Obieramy szparagi i kroimy na mniejsze kawałki,
Tak pokrojone blanszujemy w osolonej wodzie
Żółtka z ricottą mieszamy i dodajemy czarny pieprz
Podgrzewamy olej z masłem na patelni i dodajemy szynkę oraz
szparagi, kilka minut smażymy, w między czasie gotujemy makaron
Ugotowany makaron wrzucamy na patelnię i wszystko razem mieszamy
Na koniec wlewamy żółtka wymieszane z ricotta i mieszamy z makaronem
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz