4 solidne porcje
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 1 kg zwartych ziemniaków
- łyżeczka kminku
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g ementalera
- 100 g gruyera
- masło do smarowania formy
- 10 dkg dobrego wędzonego boczku
- 200 ml kremowej śmietanki
- 200 ml gęstej kwaśnej śmietany
- świeży tymianek
- gałka muszkatołowa
Ziemniaki obieramy i wkładamy do garnka. Wsypujemy kminek i łyżeczkę soli. Zalewamy ziemniaki wrzącą wodą i gotujemy, aż nóż łatwo da się wbić w ziemniak. Ugotowane ziemniaki studzimy i kroimy w plasterki o grubości 1/2 cm.
Cebulę obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Ementaler i gruyere ścieramy na grubej tarce.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Formę do zapiekania smarujemy masłem.
Dno posypujemy czosnkiem, a na nim kładziemy plasterki cebuli. Na cebuli kładziemy ziemniaki, przetykając je plasterkami salami i przesypując tartym serem.
Kremówkę i kwaśną śmietanę mieszamy razem. Solimy, dodajemy łyżkę listków tymianku, trochę tartej gałki i sporo świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Wszystko dobrze mieszamy i wylewamy na ziemniaki.
Wstawiamy formę do piekarnika na pół godziny (30 minut) - wierzch powinien się ładnie przyrumienić.
Cebulę obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Ementaler i gruyere ścieramy na grubej tarce.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Formę do zapiekania smarujemy masłem.
Dno posypujemy czosnkiem, a na nim kładziemy plasterki cebuli. Na cebuli kładziemy ziemniaki, przetykając je plasterkami salami i przesypując tartym serem.
Kremówkę i kwaśną śmietanę mieszamy razem. Solimy, dodajemy łyżkę listków tymianku, trochę tartej gałki i sporo świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Wszystko dobrze mieszamy i wylewamy na ziemniaki.
Wstawiamy formę do piekarnika na pół godziny (30 minut) - wierzch powinien się ładnie przyrumienić.
